In deze online cursus krijg je een flinke hoeveelheid kennis over voeding aangereikt. We hebben ernaar gestreefd om wetenschappelijk onderbouwde, maar wel pragmatische kennis aan te dragen. Is er een onderwerp waarover je meer details wilt weten, dan vind je die in het handboek ‘Voeding bij gezondheid en ziekte’. Ook op www.voedingscentrum.nl vind je veel informatie.
Twee (zeer) leesbare boeken in je literatuurlijst, die we je aanbevelen om helemaal door te nemen zijn Eten hoort eenvoudig te zijn en Eet als een expert.
-
Meijke van Herwijnen